飯糰是用什麼米做的、糯米飯糰熱量、台式飯糰做法在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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沒有白米白(有點淡黃). 比白米飯黏. 而且是長的(比長米還長一些些). 吃起來比白米還硬一些些. 我看他們都是用蒸的. 感覺就像是煮好的. 再用木桶蒸.

做飯糰用的白米可依個人口感、喜好選擇，最常使用的是台粳九號米，口感Q彈，咀嚼時可嚐到淡淡米香與甜味，放冷後也不易變硬，是做壽司非常好的選材。

做飯糰使用的米，與其選擇新米，更推薦使用陳米。因為新米比陳米的水分含量高，所以煮出來的米飯會比較軟爛，用陳米烹調的米飯才會軟硬適中、粒粒分明 ...

3.包飯糰：用耐熱塑膠袋包住毛巾，在上面平鋪一層糯米飯，壓平壓緊，依序鋪上肉（魚）鬆、酸菜或蘿蔔乾，最後在放上蛋或滷蛋和油條兩邊聚合起來像包壽司一樣用力的壓緊， ...

飯糰分傳統跟日式兩種，兩大類下又下分多種花樣，傳統的飯糰是用木桶蒸熟白糯米，包飯糰的配料包羅萬象，炒蘿蔔乾、酸菜、滷蛋或蔥蛋、老油條、肉鬆、 ...

他只是一心想煮出香Q 好吃的米飯，卻因而改變了飯糰的選擇性與經營模式，開啟了米食文化無可限量的未來發展，他是魔米生技總經理余政隆，一個用米感動世界的成功 ...

文章引發熱議，支持傳統飯糰派的網友大讚，「傳統飯糰好吃」、「用五穀米更讚」、「超愛傳統飯糰，尤其裡面有油條的，好爽！」，超商飯糰支持派則表示，「 ...

愛料理精選59篇簡易食譜做法與步驟，有最新的日式燒肉黑米飯糰、紫米飯糰輕食便當、十穀米飯糰（電子鍋 ... 自煮防疫，免費試用21 天，看看「米飯糰」的零失敗食譜.

吃的時候要特別注意不能有草噗味(有點像灰塵很厚重的味道)，這通常是保存不良所致。很多人說做飯糰的糯米要新米混舊米，因為新米含水量太高，容易濕軟。