純米蘿蔔糕、純米蘿蔔糕、純蘿蔔糕做法在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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純米蘿蔔糕 · 將在來米洗淨，加入熱水泡2-3小時，或冷水隔夜。 · 將泡軟的香菇切絲（或切方丁），白蘿蔔去皮2/3刨成絲、1/3手切成長塊狀，混合兩種切法的蘿蔔糕口感特好。

商品詳情. 客家婆婆,客家米食,30~40年的老經驗無防腐劑,傳統好味道! 滿滿蘿蔔絲,增量40% 單純在來米製作,無添加玉米粉,在來米粉無香料，無防腐劑

料理步驟 · 1.在來米先泡至少四小時，瀝乾備用. · 2.蘿蔔先削皮，然後刨成絲。 · 3.蒸籃上面放上"粿巾" · 4.在"粿巾"上面再鋪上"粿紙" · 5.將瀝乾的米放入果汁 ...

一般常見的米（米粉）跟水的比例，約為1：1到1：2之間，沒辦法有個非常精確的數值，需要根據蘿蔔的含水量彈性調整水的比例，若是蘿蔔含水量多，加的水就要 ...

純在來米：要當蘿蔔糕糕體的在來米，最好是選用舊米(兩年的舊米最適合)，米的質性、存放年份、產季等等都會影響糕的口感與食用風味。所以糕的製造商一定要 ...

1. 米漿：. 浸泡並且瀝乾的在來米＋水300(等於原米和打漿的水是1：1). 3分／速度10打成在來米漿，倒出備用。 · 2. 蘿蔔泥或蘿蔔絲炒軟. 我會先熱鍋，讓主鍋 ...

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大多數的食譜都是: 「一斤米對上三-四斤蘿蔔，米與水的比例: 1:1-1:2，必須視蘿蔔的水分來決定比例.....」。這對我來說實在太籠統了，我怎麼知道蘿蔔水多 ...

蘿蔔糕美味可口，營養健康又好消化，而白蘿蔔在過年又有「好彩頭」的寓意，這次用在來米來磨製蘿蔔糕，甜甜的米讓蘿蔔糕質地軟嫩又不失彈性，讓你一口接 ...

何媽媽手工純米蘿蔔糕, New Taipei City 新北市. 107 likes. 手工製作，精選食材，手工蘿蔔糕.