港式蘿蔔糕做法、港式蘿蔔糕成分、港式蘿蔔糕差別在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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港式蘿蔔糕料理怎麼做？愛料理精選126篇簡易食譜做法與步驟，有最新的自家港式蘿蔔糕/菜頭粿、我的家常菜～油煎港式蘿蔔糕、(港式)蘿蔔糕、港式蘿蔔糕（菜頭粿）。

蘿蔔糕是工序不多主要是米糊和蘿蔔的比例要適中拌炒的火候和時間也要掌握好港式多了一些炒料主要加的是油蔥酥和蝦米有些人會放干貝或臘肉我只另外放了 ...

1、將所有食材切丁後，稍微爆炒香，全部拌入調好的粉漿糊中。 · 2、將蘿蔔絲、塊，煮滾3分鐘後關火，趁熱沖入粉漿糊中，攪拌均勻成糊狀。 · 3、分裝入可蒸煮的容器中，用 ...

港式蘿蔔糕的食材與比例分析 · 1.在來米粉+澄粉 · 2.水與粉類材料的比例 · 3.蘿蔔 · 4.蘿蔔與粉的比例 · 5.臘味配料.

港式蘿蔔糕 · 1.廣式臘腸加一點米酒蒸熟放涼切末，蝦米用溫水泡軟切末，紅蔥頭切末 · 2.白蘿蔔去皮取750g刨成絲，加入清水500g煮沸(水不要倒) · 3.鍋中放入2 ...

港式蘿蔔糕 - 從小吃到大的好味道~ 詳細食譜及做法請參考以下聯結: https://caroleasylife.blogspot.com/2009/01/blog-post_22.html.

手工蘿蔔糕食譜｜步驟 ... 白蘿蔔去皮刨粗絲。乾香菇、蝦米泡水後切小丁。 ... 在來米粉、太白粉加水拌成麵糊。 ... 熱鍋加油，放入蝦米爆香。 ... 放入蘿蔔絲、鹽、胡椒粉拌炒均勻 ...

港式蘿蔔糕 · 1.將臘肉切成碎末狀備用。 · 2.蝦米洗淨後泡軟後，撈出瀝乾水分，切末備用。 · 3.白蘿蔔洗淨，去皮後以刨絲器刨成細絲；在來米粉與澄粉一起放入 ...

蘿蔔糕分為台式與港式，而不管是台式或港式，在過去物資欠缺的環境下，傳統均純粹以白蘿蔔跟米漿為原料，然而隨著生活水準提高、經濟發達，蘿蔔糕的食譜也隨時間演變。

傳統台式蘿蔔糕配方特別強調在來米，含量比例較港式蘿蔔糕高許多，因此台式 ... 梁家瘋味有6種口味的糕，但是每一種口味的做法是汲取『港式』和『台式』精華的做法呀！