台灣蘿蔔糕、台灣蘿蔔糕、港式蘿蔔糕在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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台式蘿蔔糕的成品顏色偏白，起起來無Q度、口感略硬；而加了大量配料的港式蘿蔔糕外觀偏米黃或褐色，因為大多會添加太白粉、澄粉等澱粉，相較之下口感更Q ...

傳統台式蘿蔔糕配方特別強調在來米，含量比例較港式蘿蔔糕高許多，因此台式蘿蔔糕的口感是許多台灣人熟悉的Q彈有嚼勁，但相對的糕體吃起來也比較乾硬。

台灣農曆過年期間家家戶戶至少必備一鹹一甜年糕，鹹年糕以蘿蔔糕為代表、甜年糕以紅糖年糕為代表。蘿蔔在台語中稱為「菜頭」，諧音「好彩頭」，也就是 ...

傳承經典的古早味蘿蔔糕，秉持著支持在地農作的理念，我們堅持使用台灣白蘿蔔，不用添加額外的醬料便可以展現足夠的香氣，絲絲入扣的蘿蔔絲內餡讓每一口都嚐到蘿蔔的 ...

當地華人以閩南、潮汕語稱之為菜頭粿，台灣的客家蘿蔔糕，則簡單沒有太多的添加，以蘿蔔的味道為主體。作法則是在來米泡水隔夜去水磨漿，添加燜煮過的蘿蔔絲，調味後清蒸， ...

蘿蔔糕作為台灣日常美食，很常出見於傳統的中式早餐店，更因為其諧音象徵著「步步高升」成為農曆春節必吃的年菜之一。而蘿蔔糕的種類琳瑯滿目，口味上從米漿的比例和 ...

台灣客家人則稱之為蘿蔔粄或菜頭粄。蘿蔔糕. 菜頭粿（炒蘿蔔糕） ...

港式蘿蔔糕新鮮蝦仁、上等豬絞肉與油蔥酥完美比例拌炒入味，佐以新鮮白蘿蔔絲與嚴選台灣米研製。素食芋頭糕採綿密鬆軟特級芋頭，以獨特配方帶出清甜，製作符合一家老 ...

【徐仲專欄】蘿蔔糕是台灣常見的小吃。港式蘿蔔糕，追求糕體的「透明感」；台式蘿蔔糕，則講究「口感彈性」。為了做出一塊美味的蘿蔔糕，蘿蔔和米的 ...

1.白蘿蔔洗淨去皮(外皮至少削掉兩層)，用工具刨成絲；將保鮮盒盒底、盒側塗上一層薄薄的沙拉油。 2.鍋底先放油，放入蘿蔔絲下去炒熟，蓋上鍋蓋中小火悶煮 ...