蘿蔔糕保存方式、蘿蔔糕吃不完、蘿蔔糕冷凍退冰在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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不管是使用在來米粉、100%水磨純在來米粉、蘿蔔糕粉或使用純在來米製作的蘿蔔糕，基本上都是不建議冷凍保存的。因為蘿蔔糕經過冷凍的低溫存放.

裝進塑膠袋封緊放冷藏，可保存三天；或可用乾淨毛巾打濕後擰乾，將蘿蔔糕完整包覆起放冷藏，可保存一週。

各位版大們請問一下做了太多的蘿蔔糕要怎麼保存比較好呢? 之前我不小心把他冰到冷凍庫可是會變的爛爛的這一次我放冷藏可是一個禮拜左右就壞掉了.

若包裝已開封，沒辦法馬上食用完畢，需要存放冷藏0-7℃間。其中要特別醒醒的，則是蘿蔔糕並不適合為了延長保存期限而冷凍，因為澱粉老化後再復熱，會影響 ...

蘇梅英建議，蘿蔔糕、年糕等糕粿類食品，若包裝開封後，沒辦法立刻吃完，需在攝氏0～7間冷藏保存；要特別提醒的是，蘿蔔糕不適合為了延長保存而冷凍，因 ...

※ 蘿蔔本身的水分若沒有收乾，蘿蔔糕會因為蘿蔔本身的水份過多而使成品容易酸敗腐壞變得不容易保存，此步驟是決定此蘿蔔糕的保存期限的關鍵！

Ans:我們的蘿蔔糕絕對沒有添加任何防腐劑，之所以可以在冷藏4度C的情況下放一個月，是因為我們製程全程皆在無菌的環境下完成，在蘿蔔糕真空包裝完成後會再次進行後殺， ...

【蛤?!】原味蘿蔔糕(素) | 冷藏 ... ✔️商品產地：台灣。 ✔️溫層配送：冷藏。 ✔️配送方式：冷藏宅配。 ✔️保存方式：冷藏2-5度（開封後請儘速食用）。 ✔️保存期限： ...

使用純在來米製作的蘿蔔糕，是不能冷凍保存的，因為蘿蔔糕經過冷凍的低溫存放，會讓蘿蔔糕中的水分冰晶變大，導致糕體變得鬆散，破壞食用時的口感。如果不 ...

蛋糕如何保存蜂蜜蛋糕：冷凍7天冷藏3天乳酪蛋糕：冷凍7天冷藏3天起酥蛋糕：冷凍7天冷藏3天蘿蔔糕/芋頭糕如何保存當日未食用：冷藏7天拆封後保存：冷藏1天注意事項請勿 ...